OMG! LA SONORA SANTANERA OFRECERÁ CONCIERTO CON PAQUITA LA DEL BARRIO.

Su reconocimiento como "Patrimonio Cultural Vivo de la CDMX" recibido en el zócalo ante 80 mil personas, refrenda la calidad y legalidad de la agrupación.


Después de haber recibido el reconocimiento como Patrimonio Cultural Vivo de la CDMX de manos del Jefe de Gobierno Martí Batres, la Sonora Santanera de Carlos Colorado con María Fernanda sigue refrendando su calidad artística y la legalidad de la agrupación fundada hace 69 años por Don Carlos Colorado Vera. Sin duda, el momento más emotivo de la noche fue cuando se entregó este nombramiento oficial a Doña Yolanda Almazán y Norma Colorado, viuda e hija del maestro Colorado.

"Para nosotros era un gran compromiso cumplirle al público que llenó la plaza del Zócalo de la CDMX, ofrecerles un espectáculo de gran calidad como se merece todo el público que ha seguido a la Santanera a lo largo de 7 décadas, y que el nombramiento haya sido entregado a la familia Colorado es un gran mensaje de la legalidad de la agrupación, por lo que así debería ser con todos los reconocimientos, trofeos y premios que ha cosechado la Sonora Santanera, ya que todo se ha logrado a partir del talento, el trabajo y la visión de su fundador, por eso también ese día entregamos a la familia Colorado, la medalla que recibimos en Sevilla España por la nominación de la Sonora Santanera al Latin Grammy 2023", comentó emocionado el director general de la sonora, Gilberto Navarrete.

Este hecho trascendente para la Sonora Santanera, representa el inicio de los festejos por los 70 años de la agrupación, por lo que vendrán muchas e importantes sorpresas para el público, mismas que se irán anunciando oportunamente. Mientras tanto, la agrupación se prepara para volver a compartir escenario con Paquita la del Barrio este domingo 18 de febrero en el Auditorio Nacional.

"Más que un día de trabajo para nosotros, es un regalo de vida el poder volver a compartir escenario con la señora Paquita, en su gira de despedida, ya que ese amor que le brinda su público, de alguna manera también nos llega a nosotros, sobre todo en los temas que interpretamos con ella y que de verdad hacen enloquecer al público, así que esperamos que se concreten más fechas con Paquita, gracias a la visión del productor Sergio Gabriel que volvió a juntarnos en el Auditorio Nacional", agregó la vocalista María Fernanda.

La Sonora Santanera con María Fernanda continuará su gira por México y Estados Unidos, por lo que este martes 13 se presentó exitosamente en el cierre del Carnaval de Playa del Carmen, Quintana Roo ante más de 15 mil personas, y en el mes de mayo retomará la gira por una veintena de ciudades de la Unión Americana.

OMG! CARLOS MACÍAS REALIZARÁ IMPORTANTE GIRA POR ESTADOS UNIDOS

Su tema "Ya no llores corazón", éxito rotundo con Julio Preciado, "El Mimoso", "El Flaco" y "El Yaki"
El cantautor Carlos Macías suma un éxito más a su carrera con el tema "Ya no Llores Corazón" que grabaron en vivo Julio Preciado, Luis Antonio López "El Mimoso", Luis Ángel "El Flaco" y Luis Alfonso Partida "El Yaki", y que anteriormente había sido interpretado también por La Banda el Recodo de Don Cruz Lizárraga.

"Cuando me enteré que habían grabado ese tema estos 4 espléndidos cantantes de banda, me dio un gusto enorme, ya que es un tema muy sentido, muy desgarrador, hecho precisamente para ser interpretado con banda sinaloense, y ahí está el resultado, una gran canción que ha sido del gusto del público que sigue a estos grandes de la música regional mexicana", comentó con gran sentimiento el maestro Macías.

Debido a este nuevo éxito en su carrera de compositor, Carlos Macías está preparando nuevas canciones que sorprenderán a sus seguidores, y las cuales ya se encuentra ensayando con sus músicos para ofrecer un material de gran calidad como es su costumbre.

"No puedo adelantar mucho por ahora, pero les aseguro que se sorprenderán cuando escuchen nuevos temas, tanto en voz de destacados intérpretes que me harán el honor de grabarlas, como en mi propia voz como lo he venido haciendo desde hace algunos años", agregó Carlos Macías.

Por si esto fuera poco, el cantautor chiapaneco también denominado como "El Romántico de América Latina", está alistando maletas para realizar una importante gira por Estados Unidos, que abarcará las ciudades de El Paso, Texas el 28 de marzo, el 29 en Dallas, el 30 en Chicago, Illinois y el 31 de marzo en Los Ángeles, California.

"Cantarle a mi gente de más allá de la frontera, me llena de emoción y de compromiso, porque sé que es una prueba de que mi música sigue traspasando fronteras y eso me obliga a crear más temas, a ofrecerles más inspiración, y a entregarme en cuerpo y alma en cada presentación, así que estoy seguro que no defraudaré a ese público lindo que irá a escucharme en estos 4 conciertos en la Unión Americana", concluyó el cantautor Carlos Macías.

OMG! LA ORQUESTA DE PÉREZ PRADO CANTARON CON LA SONORA SANTANERA EN EL ZÓCALO

LA ORQUESTA DE PÉREZ PRADO, CANTARON CON LA SONORA SANTANERA EN EL ZÓCALO

XIMENA BRINGAS Y LUIS AGUERO, VOCES DE LA ORQUESTA DE PÉREZ PRADO, CANTARON CON LA SONORA SANTANERA EN EL ZÓCALO

La agrupación celebra 75 años de carrera y se presentará el 3 de marzo en el Teatro Diana de Guadalajara.

Ximena Bringas y Luis Aguero, voces de La Orquesta de Pérez Prado, fueron invitados de La Sonora Santanera con María Fernanda en su reciente concierto en el Zócalo de la CDMX, donde la Sonora Santanera fue nombrada oficialmente Patrimonio Cultural Vivo de la CDMX, reconocimiento que el Jefe de Gobierno Martí Batres, entregó a la viuda e hija de Carlos Colorado, fundador de la sonora.

"Nos llena de emoción haber sido invitados a este evento tan importante, con el que la Sonora Santanera arranca los festejos por sus 70 años de carrera, y tener la oportunidad de cantar con ellos el tema Ya lo Pagarás ante más de 80 mil personas que llenaron el Zócalo, es un gran honor para los que formamos la Orquesta de Pérez Prado, además de poder vivir con ellos el emotivo momento cuando se les entregó este reconocimiento oficial a doña Yolanda Almazán y Norma Colorado, titulares de los derechos de La Sonora Santanera", comentó emocionada la vocalista Ximena Bringas.

La Orquesta de Pérez Prado con Ximena Bringas se prepara para realizar una importante gira por Estados Unidos, como parte de la celebración de sus 75 años de trayectoria, por lo que este 3 de marzo realizarán un importante concierto en el Teatro Diana de la ciudad de Guadalajara.
"La música del maestro Pérez Prado está más vigente que nunca, no solo le gusta a la gente adulta, sino también a los jóvenes que asisten a los conciertos de la orquesta, por eso para mí es un gran honor cantar con estos grandes músicos y juntos deleitar al público este 3 de marzo en Guadalajara", agregó Ximena Bringas.

La agrupación también se prepara para celebrar con el público de la CDMX en el concierto que ofrecerán en un par de meses en el Teatro Metropolitan, escenario que también pisarán este 24 de febrero al asistir como invitados especiales en el concierto del salsero internacional Danny Frank.

"El mambo es tan universal, que puede fusionarse perfectamente con la salsa y el bolero, ritmos que sin duda ha llevado muy en alto nuestro compañero Danny Frank, por lo que estamos agradecidos de haber sido invitados suyos en este concierto tan importante, así que los esperamos este 24 de febrero al lado del maestro Frank", concluyó el vocalista de La Orquesta de Pérez Prado, Luis Agüero.

OMG! Entrenamiento del “CANELO” para su pelea conta John Ryder 🏋️‍♂️

entrenamiento del canelo para su proxima pelea

🥊💪🏟

Angel De Velasco

Saúl “Canelo” Álvarez está listo para volver al ring el próximo 6 de mayo en el estadio Akron de Guadalajara, donde enfrentará a John Ryder en una pelea que marcará su regreso a su tierra natal después de 12 años. El campeón mundial absoluto de peso supermediano ha tenido una preparación intensa y disciplinada para este combate, que podría ser el primer paso para buscar una revancha contra Dmitry Bivol en el 2023.

entrenamiento del canelo para su proxima pelea

El boxeador mexicano ha entrenado diariamente en San Diego, Estados Unidos, donde reside con su esposa Fernanda Gómez y su hija María Fernanda, la menor de sus cuatro hijos. Canelo se levanta a las 6 de la mañana y corre durante 30 minutos o hace bicicleta fija. Después de desayunar y descansar un poco, acude al gimnasio de las 14:30 a las 17:00 horas, tres veces por semana. Los otros días, dedica tres horas a entrenar su técnica de boxeo y hacer sparring con pesos completos.

entrenamiento del canelo para su proxima pelea

Su amigo y compañero de entrenamiento Óscar Valdez ha elogiado el trabajo de Canelo y lo ha visto muy fuerte, rápido y con buena defensa. Valdez ha revelado que el objetivo de Canelo para el 2023 es pelear contra Bivol, al que perdió por decisión mayoritaria en el 2021. “Esa derrota le despertó una chispa de entrenar más fuerte y es su meta. Tiene la espina de ganarle”, dijo Valdez en una conferencia de prensa.

Canelo también ha contado con el apoyo de su hijo Saúl Adiel, el único varón entre sus hijos, con quien ha entrenado juntos en algunas ocasiones. El pequeño le ha demostrado su admiración y su cariño a su padre, quien también le ha enseñado algunos movimientos de boxeo. Canelo ha compartido en sus redes sociales algunos videos y fotos de sus momentos con su hijo en el gimnasio.

entrenamiento del canelo para su proxima pelea

Para la pelea contra John Ryder, Canelo ha seguido una dieta balanceada en la que incluye muchas proteínas y carbohidratos. Su peso actual es de 76 kilogramos y tendrá que bajar a 73.5 para cumplir con el límite de la categoría supermediana. Ryder es un boxeador británico que tiene un récord de 29 victorias (16 por nocaut) y cinco derrotas. Su última pelea fue en noviembre del 2021, cuando venció por decisión unánime a Mike Guy.

entrenamiento del canelo para su proxima pelea

Canelo espera darle una gran alegría a su gente en Jalisco y conseguir un nocaut antes del séptimo asalto. Su pelea será transmitida por la plataforma DAZN y tendrá un costo de 19.99 dólares para los suscriptores. El evento también contará con otras peleas preliminares y un concierto musical con artistas como J Balvin, Maná y Alejandro Fernández.

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OMG! ¿La comida mexicana es saludable? 🤔

la comida mexicana es saludable?

🍗🥑🌮

Angel De Velasco

Esta es una pregunta que muchas personas se hacen cuando quieren disfrutar de los deliciosos platillos de esta cocina, pero sin descuidar su bienestar. La respuesta no es tan simple como un sí o un no, ya que depende de varios factores, como los ingredientes, la forma de preparación y la cantidad que se consume.

la comida mexicana es saludable?

La comida mexicana tiene una gran variedad de ingredientes naturales, como el maíz, el frijol, el tomate, el chile, el aguacate y las hierbas aromáticas. Estos alimentos aportan fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que son beneficiosos para la salud. Además, la comida mexicana incluye proteínas de origen animal y vegetal, como el queso, el huevo, el pollo, el pescado y el tofu. Estas proteínas ayudan a mantener la masa muscular y a regular el metabolismo.

la comida mexicana es saludable?

Sin embargo, no todo es color de rosa en la comida mexicana. Algunos platillos pueden tener un alto contenido de grasa, azúcar y sal, lo que puede aumentar el riesgo de obesidad, diabetes y presión arterial alta. Por ejemplo, los tacos al pastor, las enchiladas suizas, los churros y las aguas frescas son opciones que se deben consumir con moderación o evitar si se tiene alguna condición médica. También hay que tener cuidado con las salsas picantes, ya que pueden irritar el estómago y causar acidez.

la comida mexicana es saludable?

Entonces, ¿cómo podemos disfrutar de la comida mexicana sin afectar nuestra salud? Aquí hay algunos consejos:

Elige platillos que sean asados, horneados o cocidos al vapor en lugar de fritos o empanizados. Por ejemplo, opta por los tacos de pescado o de pollo en lugar de los de carnitas o de chorizo.

Acompaña tu comida con una ensalada verde o una sopa de verduras en lugar de arroz o frijoles refritos. Así te sentirás más satisfecho y consumirás menos calorías.

la comida mexicana es saludable?

Prefiere las tortillas de maíz sobre las de harina, ya que tienen menos grasa y más fibra. Además, evita comer más de dos o tres tortillas por comida.

Modera el consumo de queso, crema y guacamole, ya que son fuentes de grasa saturada y colesterol. Usa limón, cilantro y cebolla para darle sabor a tu comida sin añadir calorías extras.

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Bebe agua natural o infusiones de hierbas en lugar de refrescos o aguas frescas. Estas bebidas tienen mucho azúcar y pueden deshidratarte.

Disfruta de los postres típicos con moderación y ocasionalmente. Una rebanada de pastel de tres leches o un flan no te harán daño si los comes una vez al mes, pero no los conviertas en un hábito diario.

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En conclusión, la comida mexicana puede ser saludable si se eligen los ingredientes adecuados, se preparan de forma sana y se consumen en porciones razonables. Así podrás deleitarte con los sabores de esta gastronomía sin descuidar tu salud.

OMG! ¿Cuánto cuesta ir a la Guelaguetza?

cuanto cuesta ir a la guelaguetza

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Angel De Velasco

¿Estás pensando en ir a la Guelaguetza 2023, la máxima fiesta de los oaxaqueños? Si es así, te interesa saber cuánto te costará el viaje y cómo conseguir los boletos para disfrutar de este espectáculo cultural que reúne a las ocho regiones del estado de Oaxaca. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre el precio para ir a la Guelaguetza 2023.

cuanto cuesta ir a ala guelaguetza

La Guelaguetza se celebra cada año en los dos últimos lunes de julio, que en 2023 serán los días 17 y 24. La sede principal es el Auditorio Guelaguetza, ubicado en el Cerro del Fortín, desde donde se puede apreciar una vista panorámica de la ciudad de Oaxaca. El auditorio tiene una capacidad para 11 mil 165 personas y cuenta con cuatro secciones de gradas: A, B, C y D.

El costo de los boletos para la Guelaguetza varía según la sección y el periodo de compra. La preventa se realizará del 15 al 31 de mayo y la venta oficial será del 1 de junio al 24 de julio o hasta agotar existencias. Los precios son los siguientes:

Sección A: 1305 pesos en preventa y 1443 pesos en venta.
– Sección B: 1031 pesos en preventa y 1168 pesos en venta.
– Sección C y D: gratuitas, pero con cupo limitado.

Los boletos se pueden adquirir a través de la página oficial de la Guelaguetza o en las taquillas del auditorio. Se recomienda comprarlos con anticipación, ya que suelen agotarse rápidamente, sobre todo los de las secciones más cercanas al escenario.

Además de los boletos para el auditorio, también hay que considerar el costo del transporte, el hospedaje, la alimentación y las actividades complementarias que se realizan durante la Guelaguetza, como el desfile de delegaciones, los conciertos, las exposiciones y las ferias gastronómicas y artesanales.

El costo total del viaje dependerá del lugar de origen, el medio de transporte, el tipo de alojamiento y el número de días que se quiera permanecer en Oaxaca. Sin embargo, se estima que un viajero promedio podría gastar entre 5 mil y 10 mil pesos por persona para asistir a la Guelaguetza.

La Guelaguetza es una fiesta que vale la pena vivir al menos una vez en la vida, ya que es una muestra de la riqueza cultural, histórica y artística de Oaxaca. Si quieres ser parte de esta celebración, te sugerimos que empieces a planear tu viaje desde ahora y que reserves tus boletos lo antes posible. ¡No te arrepentirás!

OMG! Regresa Timbiriche, Regresa Vaselina 🤘

regresa vaselina a México con elenco de timbiriche

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Angel De Velasco

Vaselina es uno de los musicales más famosos y exitosos de la historia. Basado en la película Grease de 1978, protagonizada por John Travolta y Olivia Newton-John, cuenta la historia de amor entre Danny Zucco y Sandy Olsson, dos jóvenes que se conocen en unas vacaciones de verano y que luego se reencuentran en la escuela Rydell High.

regresa vaselina a México con elenco de timbiriche

En México, Vaselina tuvo su primera adaptación en 1973, con Julissa y Benny Ibarra como los protagonistas. Once años después, en 1984, Julissa tuvo la idea de hacer una versión infantil del musical, con los integrantes del grupo Timbiriche como el elenco principal. Así nació Vaselina con Timbiriche, una obra que marcó a toda una generación y que se convirtió en un fenómeno cultural.

regresa vaselina a México con elenco de timbiriche

Los integrantes de Timbiriche que participaron en Vaselina fueron Sasha Sokol, Benny Ibarra, Alix Bauer, Paulina Rubio, Erik Rubín, Mariana Garza y Diego Schoening. Ellos interpretaron a los personajes de Danny, Sandy, Rizzo, Frenchy, Kenickie, Marty y Sonny respectivamente. Además, la obra contó con la participación de otros actores y cantantes reconocidos como Eduardo Capetillo, Luis Enrique Guzmán, Alex Ibarra, Usi Velasco, Lolita Cortés, Stephanie Salas, Héctor Suárez Gomís, Angélica Ruvalcaba, Cecilia Tijerina, Thalía y Edith Márquez.

Vaselina con Timbiriche se estrenó el 8 de marzo de 1984 en los Televiteatros (hoy Centro Cultural 1 y 2) y tuvo un gran éxito de taquilla y crítica. La obra también se grabó en un disco que incluyó canciones como “Amor primero”, “Rayo rebelde”, “Iremos juntos” y “Freddy mi amor”. El disco vendió más de un millón de copias y se convirtió en uno de los más exitosos del grupo.

Ahora, casi 40 años después, Timbiriche vuelve a los escenarios con una nueva producción teatral de Vaselina. La obra se estrenará el 13 de julio de 2023 en el Centro Cultural Teatro 1 y estará solo por 12 semanas. La producción está a cargo de Alejandro Gou y Erik Rubín, quien también será el director musical e intérprete de Danny Zucco. Benny Ibarra también repetirá su papel como Danny Zucco e irá alternando con Erik Rubín. El papel de Sandy Olsson será interpretado por María León y también tendrá invitadas especiales como Sasha Sokol y Thalía.

Esta nueva producción promete ser la mejor Vaselina de la historia, con una puesta en escena espectacular y un elenco de lujo. Los fans de Timbiriche podrán revivir las canciones y las escenas que los hicieron soñar hace casi cuatro décadas. Los boletos ya están a la venta a través de Ticketmaster. No te pierdas esta oportunidad única de ver a Timbiriche en Vaselina.

OMG! Descanse en paz Fabian Gomez | Gran cantante regional 🙏

muere el cantante regional Fabian Gomez

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Angel De Velasco

El día de ayer, 18 de abril de 2023, se dio a conocer la triste noticia del fallecimiento de Fabián Gómez, uno de los ídolos del género regional mexicano e intérprete de éxitos como “Y cómo quieres que te quiera”, “La mujer que soñé” y “No me digas adiós”. Según reportes, el cantante murió a causa de un infarto fulminante mientras se encontraba grabando en un estudio en la ciudad de Guadalajara, Jalisco .

muere el cantante regional Fabian Goméz

Fabián Gómez, cuyo nombre real era Fabián Alberto Gómez Rascón, nació el 15 de febrero de 1963 en Culiacán, Sinaloa. Desde muy joven mostró su interés por la música y aprendió a tocar la guitarra y el acordeón. A los 18 años formó su primer grupo musical llamado “Los Fabulosos”, con el que empezó a recorrer los escenarios locales y regionales.

muere el cantante regional Fabian Goméz

En 1985, Fabián Gómez decidió lanzarse como solista y grabó su primer disco titulado “El rey del corrido”, con el que logró colocarse en el gusto del público. A partir de entonces, su carrera fue en ascenso y grabó más de 20 discos con temas de su autoría y de otros compositores reconocidos como Joan Sebastian, Marco Antonio Solís y Juan Gabriel.

Su mayor éxito llegó en el año 2003, cuando lanzó el tema “Y cómo quieres que te quiera”, una balada romántica que lo catapultó a la fama internacional y le valió el premio Billboard al mejor artista regional mexicano del año. La canción se convirtió en un himno para miles de enamorados y se mantuvo por varias semanas en los primeros lugares de las listas de popularidad en México y Estados Unidos.

Fabián Gómez fue considerado como uno de los exponentes más importantes del regional mexicano, con una voz potente y un estilo único que mezclaba el corrido, la banda, el norteño y la balada. Su música trascendió fronteras y llegó a países como Colombia, Venezuela, Perú, Ecuador y España, donde realizó exitosas giras y conciertos.

El cantante también incursionó en el cine y la televisión, participando en películas como “El corrido de los Pérez” (1990), “La leyenda del Chupacabras” (2016) y “El último narco” (2019), así como en telenovelas como “La fea más bella” (2006), “Mañana es para siempre” (2008) y “Qué bonito amor” (2012).

Fabián Gómez dejó un gran legado musical y un vacío irreparable en el corazón de sus fans, familiares, amigos y colegas, quienes le han rendido homenaje a través de las redes sociales y los medios de comunicación. El cantante será velado en una funeraria de Guadalajara y posteriormente sus restos serán trasladados a Culiacán, donde recibirá cristiana sepultura .

Descanse en paz Fabián Gómez, el rey del regional mexicano.

OMG! México rumbo a la Copa Oro 🏆

🏆⚽🥇

Angel De Velasco

La Confederación de Norteamérica, Centroamérica y el Caribe de Fútbol (CONCACAF) anunció este jueves los grupos y el calendario de la Copa Oro 2023, el torneo más importante de selecciones de la región. México, quedó encuadrado en el grupo B junto a Haití, Honduras y Qatar, el invitado especial procedente de Asia.

grupo de la seleccion mexicana en la copa oro

El presidente de Concacaf y vicepresidente de la FIFA, Victor Montagliani dijo:

“Las ciudades y los estadios que hemos seleccionado tienen un historial de albergar eventos de fútbol élite y de clase mundial. Quiero agradecer a todos y cada uno de ellos por su compromiso con Concacaf, con nuestra Copa Oro y con nuestro deporte. Este es un momento muy importante para el fútbol en la región, con la Liga de Naciones, Copas Oro masculinas y femeninas, y otras emocionantes competencias de clubes y selecciones nacionales que se llevarán a cabo durante los próximos tres años a medida que nos acercamos a la Copa Mundial de la FIFA 2026”.

“Espero con gran anticipación ver los Prelims de la Copa Oro en junio, y disfrutar de un fútbol emocionante de todos los equipos de la Copa Oro hasta la final y coronar a un campeón en Los Ángeles el 16 de julio”.

El rival más complicado para México en el grupo B será Honduras, que viene de clasificar al octagonal final de las eliminatorias mundialistas de la CONCACAF. Los catrachos han sido subcampeones de la Copa Oro en dos ocasiones (1991 y 2005) y cuentan con jugadores experimentados como Maynor Figueroa, Alberth Elis y Romell Quioto.

grupo de la seleccion mexicana en la copa oro

Haití también ha mostrado un buen nivel en los últimos años y fue una de las sorpresas de la Copa Oro 2019 al llegar a las semifinales, donde cayó ante México por 1-0 con un polémico penal. Los haitianos tienen como figuras a Duckens Nazon, Frantzdy Pierrot y Derrick Etienne

grupo de la seleccion mexicana en la copa oro

Qatar será el invitado especial de la Copa Oro por segunda vez consecutiva, tras su participación en 2021, donde llegó hasta las semifinales y perdió ante Estados Unidos por 1-0. El país asiático es el actual campeón de la Copa Asiática y se prepara para ser el anfitrión del Mundial 2022. Su jugador más destacado es Almoez Ali, el máximo goleador de la Copa Asiática 2019 con nueve tantos.

grupo de la seleccion mexicana en la copa oro

OMG! Cuaresma estilo Rosalia | Receta de aguachile 🦐

receta de aguachile de camaron

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Angel De Velasco

Si quieres pasar una cuaresma al estilo Rosalia debes intentar hacer un aguachile. Si la motomami pudo hacerlo es el ejemplo de que si se puede. El artista público un tuit en donde pedía recetas para hacer aguachile debido a que le encanto en su visita en México. Asi que aquí te dejamos nuestra version.

El aguachile es un platillo típico de la costa de Sinaloa, México, que consiste en camarones crudos marinados en una salsa de limón, chile y cilantro. Es perfecto para los días calurosos o para cuando se antoja algo ligero y sabroso.

receta de aguachile de camaron

El aguachile de camarón es muy fácil de preparar y solo necesitan unos pocos ingredientes: 

  • camarones frescos
  • limones
  • chiles serranos 
  • cebolla morada
  • pepino
  • cilantro
  • sal 

También pueden agregar aguacate para darle un toque cremoso y acompañarlo con tostadas de maíz o galletas saladas. Les aseguro que se van a chupar los dedos con esta receta.

receta de aguachile de camaron

Para hacer el aguachile de camarón lo primero que hay que hacer es limpiar bien los camarones. Hay que quitarles la cabeza, la cola, la cáscara y la vena negra que tienen por el lomo. Luego hay que cortarlos por la mitad y lavarlos con agua fría. Los camarones se van a cocer con el limón, así que no hay que preocuparse por las bacterias.

Después hay que exprimir los limones hasta obtener una taza de jugo. Los limones tienen que ser verdes y jugosos, no amarillos ni secos. El jugo de limón es el ingrediente clave del aguachile, ya que le da el sabor ácido y hace que los camarones cambien de color y se vuelvan opacos.

receta de aguachile de camaron

A continuación, hay que licuar el jugo de limón con el cilantro, el chile serrano y una pizca de sal. El cilantro le da un aroma fresco y el chile le da un toque picante. Pueden usar más o menos chile según su gusto, pero recuerden que el aguachile tiene que picar un poco para que sea auténtico.

Luego hay que pelar el pepino, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas delgadas. También hay que pelar la cebolla morada y cortarla en tiras finas. El pepino y la cebolla le dan una textura crujiente al aguachile y ayudan a equilibrar el sabor del limón y el chile.

receta de aguachile de camaron

Ahora viene la parte divertida: armar el aguachile. Hay que poner los camarones en un refractario o en un plato grande y bañarlos con la salsa de limón. Hay que asegurarse de que todos los camarones queden bien cubiertos por la salsa para que se cuezan uniformemente.

Después hay que poner las rodajas de pepino y las tiras de cebolla sobre los camarones y mezclar todo con cuidado. Hay que dejar reposar el aguachile por unos 10 minutos para que los sabores se integren y los camarones se terminen de cocer.

receta de aguachile de camaron

Y listo, ya tienen un aguachile de camarón espectacular para disfrutar en familia o con amigos. Es una receta sencilla pero muy rica y nutritiva, ideal para cualquier ocasión. Espero que les haya gustado esta receta y que la pongan en práctica pronto.